Bir buluşmadan geriye ne kalır?

Bir tutam sumak, yıllar süren bir çalışmanın karşılığı olabilir mi? Gastromasa Kurucusu ve Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, Gastromasa’nın bu yılki hazırlıklarını anlatırken İspanya’daki Arzak Restaurant’dan söz ediyor. Yakın zamanda yeniden ziyaret ettiği mekânda, Üç Michelin yıldızlı İspanyol şef Elena Arzak, konuk olduğu Gastromasa nedeniyle tanıştığı sumağı kullandığı tatlıyı yaklaşık dört yıldır konuklarına sunmayı sürdürüyor. Sözen, bunu anlatırken duyduğu mutluluğun nedenini de açıklıyor: Tanıdığımız bir ürünün dünyanın önemli mutfaklarından birinde kendine yer bulması.